Amanida de gules i mozzarel.la de búfala

ingredients

per a 2 persones

• 125gr. de gules (1 paquet)
• 2 ous durs
• 1 tomata d'amanir tallada a daus
• una bola de mozzarel-la de búfala
• enciam (tallat ben petit)

per la vinagreta:

• 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• sal
• 1'5 cullerades de vinagre de mòdena caramelitzat

preparació

En una tassa o bol, emulsioneu el vinagre i l'oli, afegiu sal. Reserveu...

Talleu les dues boles de mozzarel-la, per la meitat.
Poseu-les en una safata, una mica separades l'una de l'altra.
Poseu la meitat de gules, damunt de cada 1/2 bola..

coeu al microones, durant 1 minut.
Per preparar les amanides a cada plat, poseu l'enciam a la base, amb una mica de salsa, desprès, els daus de tomata, damunt, 1 ou dur per plat, tallat a rodanxes fines i per acabar, el formatge amb les gules.
Repartiu la resta de la vinagreta pel damunt i porteu a la taula...

bon profit!!

ingredientes

para 2 personas

• 125gr. de gulas (1 paquete)

• 2 huevos duros

• 1 tomates de ensalada cortadas en dados

• una bola de mozzarel-la de búfala

• lechuga (cortada muy pequeña)

la vinagreta:

• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• sal

• 1'5 cucharadas de vinagre de módena caramelizado

preparación

En una taza o tazón, emulsionar el vinagre y el aceite, añadir sal. Reservar ...

Cortar las dos bolas de mozzarel-la, por la mitad.
Ponerlas en una bandeja, un poco separadas la una de la otra.

la mitad de gules, encima de cada 1/2 bola ..

cocer en el microondas, durante 1 minuto.
Para preparar las ensaladas cada plato, poner la lechuga en la base, con un poco de salsa, después, los dados de tomate, encima, 1 huevo duro por cada plato, cortado en rodajas finas y para terminar, el queso con las gulas .
Repartir el resto de la vinagreta por encima y llevar a la mesa ...

buen provecho !