dilluns, 8 de juny de 2020

Amanida de gules i mozarel.la de búfala



ingredients

per a 2 persones
  • 125gr. de gules (1 paquet)
  • 2 ous durs
  • 1 tomates d'amanir tallades a daus
  • una bola de mozzarel-la de búfala
  • enciam (tallat ben petit)

per la vinagreta:

  • 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • sal
  • 1'5 cullerades de vinagre de mòdena caramelitzat

preparació

En una tassa o bol, emulsioneu el vinagre i l'oli, afegiu sal. Reserveu...
Talleu les dues boles de mozarel-la, per la meitat.
Poseu-les en una safata, una mica separades l'una de l'altra.
Poseu la meitat de gules, damunt de cada 1/2 bola..
coeu al microones, durant 1 minut.
Per preparar les amanides a cada plat, poseu l'enciam a la base, amb una mica de salsa, desprès, els daus de tomata, damunt, 1 ou dur per plat, tallat a rodanxes fines i per acabar, el formatge amb les gules.
Repartiu la resta de la vinagreta pel damunt i porteu a la taula...

bon profit!!

ingredientes

para 2 personas

  • 125gr. de gulas (1 paquete)

  • 2 huevos duros

  • 1 tomates de ensalada cortadas en dados

  • una bola de mozzarela-la de búfala

  • lechuga (cortada muy pequeña)

la vinagreta:

  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • 1'5 cucharadas de vinagre de módena caramelizado

preparación

En una taza o tazón, emulsionar el vinagre y el aceite, añadir sal. Reservar ...

Cortar las dos bolas de mozarel-la, por la mitad.
Ponerlas en una bandeja, un poco separadas la una de la otra.

la mitad de gules, encima de cada 1/2 bola ..

cocer en el microondas, durante 1 minuto.
Para preparar las ensaladas cada plato, poner la lechuga en la base, con un poco de salsa, después, los dados de tomate, encima, 1 huevo duro por cada plato, cortado en rodajas finas y para terminar, el queso con las gulas .
Repartir el resto de la vinagreta por encima y llevar a la mesa ...

buen provecho !



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