dilluns, 30 de març de 2020

Plum-cake de pastanaga i taronja



ingredients

  • 300gr. de farina de rebosteria
  • 5 ous sencers
  • 300gr. de sucre
  • 350gr. de pastanagues crues
  • 1 sobre de llevat químic (tipus Royal)
  • 1 pessic de sal
  • 250gr. d'oli de gira-sol
  • la pell ratllada d'una taronja

pel glassejat:

  • 3 cullerades de suc de taronja
  • 200gr. de sucre glaç

també necessiteu:

  • 1 motlle de 30x10cm.
  • paper de forn
  • mantega per untar el motlle

preparació

Unteu el motlle amb mantega i enganxeu-hi un rectangle de paper de forn, que cobreixi la base i els dos laterals petits, per facilitar el desmotllat...
Escalfeu el forn a 180ºC., turbo o calor dalt i baix.
En el vas del robot o batedora, bateu els ous sencers, amb el pessic de sal i el sucre, fins que blanqueixin i augmentin de volum.
Afegiu les pastanagues, pelades i trossejades, l'oli de gira-sol, la pell de taronja ratllada i tritureu tot junt, fins que quedi una crema fina.
Desprès, tamiseu el llevat i la farina i l'afegiu a poc a poc, al batut, fins que estigui ben integrada.
Aboqueu la pasta, dins del motlle...
enforneu i coeu de 45 a 50 minuts, abans de retirar del forn, comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradens llarg.
Desmotlleu i deixeu refredar damunt d'una reixeta...
Per fer el glassejat: Poseu el suc de taronja, en un bol petit, barregeu-hi el sucre glaç, tot barrejant amb un batedor, fins que quedi una pasta blanca...
Aboqueu el glassejat pel damunt del bescuit, a gust vostre...
 a gaudir del berenar...

bons dolços!!

ingredientes

  • 300gr. de harina de repostería
  • 5 huevos enteros
  • 300gr. de azúcar
  • 350gr. de zanahorias crudas
  • 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 250gr. de aceite de girasol
  • la piel rallada de una naranja

glaseado:

  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 200gr. de azúcar glas

también necesitas:

  • 1 molde de 30x10cm.
  • papel de horno
  • mantequilla para untar el molde

preparación

Untar el molde con mantequilla y pegue un rectángulo de papel de horno, que cubra la base y los dos laterales pequeños, para facilitar el desmoldado ...
Calentar el horno a 80ºC., Turbo o calor arriba y abajo.
En el baso del robot o batidora, batir los huevos enteros, con el pellizco de sal y el azúcar, hasta que blanqueen y aumenten de volumen.
Añadid las zanahorias, peladas y troceadas, el aceite de girasol, la piel de naranja rallada y triturar todo junto, hasta que quede una crema fina.
Después, añadís poco a poco, la levadura y la harina tamizadas, al batido, hasta que esté bien integrada.
Verter la pasta, dentro del molde ...
hornear y cocer de 45 a 50 minutos, antes de retirar del horno, asegúrese de que esté cocido dentro, clavando un palillo largo.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla ...
Para hacer el glaseado : Poner el zumo de naranja, en un tazón pequeño, mezclar con el azúcar glas, con un batidor, hasta que quede una pasta blanca ...
Verter el glaseado por encima del bizcocho...
y a disfrutar de la merienda ...



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