dimarts, 21 de gener de 2020

Plum-cake de nata i nous






ingredients

  • 5 ous de mida gran
  • 250gr. de sucre
  • 125gr. de nata 35% de matèria grassa
  • 120gr. de mantega desfeta
  • 300gr. de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat químic (tipus Royal)
  • 120gr. de nous sense closca

també necessiteu:

  • un motlle allargat de 28x15cm. aproximadament
  • mantega per untar el motlle
  • farina
  • paper de forn
  • sucre glaç per empolsar

preparació

Unteu el motlle amb mantega, enganxeu-hi un rectangle de paper de forn, a la base i empolseu per tot l'interior amb farina.
Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Blanquegeu els ous amb el sucre i la mantega; afegiu la nata i desprès la farina i el llevat i continueu batent, fins aconseguir una massa ben fina.
Aboqueu la massa al motlle, amb compte poseu les nous al damunt...
enforneu i coeu de 45 a 50 minuts, comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents llarg.
Desemmotlleu i deixeu refredar damunt d'una reixeta.
Quan estigui ben fred, empolseu amb el sucre glaç...

bons dolços!!

ingredientes

  • 5 huevos de tamaño grande
  • 250gr. de azúcar
  • 125gr. de nata 35% de materia grasa
  • 120gr. de mantequilla derretida
  • 300gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
  • 120gr. de nueces sin cáscara

también necesitas:

  • un molde alargado de 28x15cm. aproximadamente
  • mantequilla para untar el molde
  • harina
  • papel de horno
  • azúcar glas para espolvorear

preparación

Untar el molde con mantequilla, pegar un rectángulo de papel de horno, en la base y espolvorear por todo el interior con harina.
Calentar el horno a 180ºC., calor arriba y abajo.
Blanquear los huevos con el azúcar y la mantequilla; añadir la nata y después la harina y la levadura y continuar batiendo hasta conseguir una masa bien fina.
Verter la masa en el molde, y con cuidado poner las nueces encima ...
hornear y cocer de 45 a 50 minutos, comprobar que esté cocido por dentro, clavando un palillo largo.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté bien frío, espolvorear con el azúcar glas ...
buenos dulces!!

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