dijous, 3 d’octubre de 2019

Bescuit de coco i iogurt



ingredients

  • 150gr. de coco ratllat
  • 200gr. de farina de rebosteria
  • 300gr. de mantega tova
  • 1 sobre de llevat químic tipus royal
  • 310gr. de sucre
  • 3 ous sencers
  • 360gr. de iogurt natural
  • perles de xocolata de cobertura negra (a gust)

també necessiteu:

  • 1 motlle rodó de 20cm. (tipus forma de "donut")
  • mantega per untar el motlle
  • sucre glaç per empolsar

preparació

Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina.
Escalfeu el forn a 150ºC., calor dalt i baix.
En un bol, barregeu la farina i el llevat, tamisats, amb el coco ratllat.
Apart, en un altre bol, bateu la mantega desfeta, amb el sucre; sense de deixar de batre, afegiu els ous un a un.
Quan estigui tot ben integrat, afegiu el iogurt, desprès, la barreja de farina i coco i per últim la xocolata.
Aboqueu aquesta crema dins del motlle...
enforneu i coeu durant 45 o 50 minuts; comproveu que estigui cuit de dins.
Retireu del forn i deixeu reposar durant 15 minuts; desprès, desmotlleu damunt d'una reixeta i deixeu refredar completament.
Quan estigui fred, empolseu amb sucre glaç...

bons dolços!!

ingredientes

  • 150gr. de coco rallado
  • 200gr. de harina de repostería
  • 300gr. de mantequilla blanda
  • 1 sobre de levadura química tipo royal
  • 310gr. de azúcar
  • 3 huevos enteros
  • 360gr. de yogur natural
  • perlas de chocolate de cobertura negra (a gusto)

también necesitas:

  • 1 molde redondo de 20 cm. (tipo forma de "donut")
  • mantequilla para untar el molde
  • azúcar glas para espolvorear

preparación

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Calentar el horno a 150ºC., calor arriba y abajo.
En un bol, mezclar la harina y la levadura, tamizadas, con el coco rallado.
Aparte, en otro bol, batir la mantequilla derretida, con el azúcar; sin dejar de batir, agregar los huevos uno a uno.

Cuando esté todo bien integrado, añadir el yogur, después, la mezcla de harina y coco y por último el chocolate.
Verter esta crema dentro del molde ...
hornear y cocer durante 45 o 50 minutos; comprobar que esté cocido de dentro.
Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos; después, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glas ...
dulces postres!!

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