dijous, 24 de maig de 2018

Mil fulles de verdures




ingredients

per a 4 persones
  • 2 patates grans
  • 1 pastanaga
  • 1 carabassó
  • 1/2 pebrot vermell
  • 180cc. de crema de llet (nata de cuina)
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
  • pebre negre acabat de moldre (opcional)
  • 80gr. de formatge mozarel.la ratllat
  • 1 cullerada de formatge parmesà ratllat

preparació

Renteu les verdures.
Talleu el pebrot a bastonets...
 
el carabassó, la pastanaga (pelada) i les patates (també pelades), llescats molt fi, o també podeu tallar-les amb espiral amb la mandolina, com jo ho he fet...
Escalfeu el forn a 200ºC.
Poseu un rajolí d'oli en una safata apta pel forn, al damunt, la meitat de les espirals de patata i tots els bastonets de pebrot. Salpebreu...
damunt, les espirals de carabassó i pastanaga. Torneu a salpebrar lleugerament...
acabeu, amb la resta de patata. Aboqueu la crema de llet repartida pel damunt de les verdures...
Si la safata te tapa, tapeu-la i si no, tapeu amb paper d'alumini.
Enforneu i coeu durant 35 o 40 minuts; comproveu que les verdures estiguin cuites.
Destapeu la safata, empolseu amb els formatges i gratineu, fins que el formatge estigui cruixent.
Serviu a taula acabat de fer...


desitjo que us agradi!

ingredientes

para 4 personas
  • 2 patatas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo
  • 180cc. de crema de leche (nata de cocina)
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra recién molida (opcional)
  • 80gr. de queso mozarel.la rallado
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

preparación

Lavar las verduras.
Cortar el pimiento en bastoncitos ...
el calabacín, la zanahoria (pelada) y las patatas (también peladas), cortados en lonchas muy finas, o también puedes cortarlas con espiral con la mandolina, como yo lo he hecho ...
Calentar el horno a 200ºC.
Poner un poco de aceite en una bandeja apta para el horno, encima, la mitad de las espirales de patata y todos los bastoncitos de pimiento. Salpimentar ...
encima, las espirales de calabacín y zanahoria. Volver a salpimentar ligeramente ...
acabar, con el resto de patata. Verter la crema de leche repartida por encima de las verduras ...
Si la bandeja tiene tapa, taparla y si no, tapar con papel de aluminio.
Hornear y cocer durante 35 o 40 minutos; comprobar que las verduras estén cocidas.
Destapar la bandeja, espolvorear con los quesos y gratinar, hasta que el queso esté crujiente.
Servir en la mesa recién hecho ...
Buen provecho!!




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