Galetes de llimona





ingredients

per unes 30 galetes
  • 3 ous sencers
  • el suc de 2 llimones (120cc. colat)
  • 220gr. de sucre
  • la pell ratllada d'una llimona
  • 45gr. de mantega a temp. ambient
  • 240gr. de farina de rebosteria
  • 10gr. de llevat químic (Royal)
  • sucre glaç per empolsar

preparació

Desfeu la mantega en un cassó, no ha de bullir, només ha de des-fer-se, retireu del foc, afegiu el suc i la pell de les llimones, el sucre, i per ultim els ous batuts com per fer truita.
Poseu el cassó al bany maria i coeu sense parar de remenar, fins que espesseixi. Deixeu refredar una mica...
Quan la crema s'hagi refredat, afegiu la farina i el llevat i barregeu, fins que estigui ben integrat tot...
Tapeu el bol i reserveu-lo a la nevera al menys 1 hora.
Passada l'hora, escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Agafeu la pasta amb una cullera, i feu boletes damunt de la safata, folrada amb paper de forn...
enforneu i coeu durant 15 minuts, més o menys, fins que comencin a daurar-se.
Retireu del forn i deixeu refredar.
Quan estiguin ben fredes, empolseu-les amb sucre glaç...

desitjo que us agradin!!


ingredientes

Para unas 30 galletas
  • 3 huevos enteros
  • el zumo de 2 limones (120cc. colado)
  • 220gr. de azúcar
  • la piel rallada de un limón
  • 45gr. de mantequilla a temp. ambiente
  • 240gr. de harina de repostería
  • 10gr. de levadura química (Royal)
  • azúcar glas para espolvorear

preparación

Deshacer la mantequilla en un cazo, no debe hervir, sólo tiene que des-hacerse, retirar del fuego, añadir el zumo y la piel de los limones, el azúcar, y por último los huevos batidos como para hacer tortilla.
Poner el cazo al baño maría y cocer sin dejar de remover, hasta que espese. Dejar enfriar un poco ...
Cuando la crema se haya enfriado, añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que esté bien integrado todo ...
Tapar el bol y reservar en la nevera al menos 1 hora.
Pasada la hora, calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.
Tomar la pasta con una cuchara, y hacer bolitas encima de la bandeja, forrada con papel de horno ...
hornear y cocer durante 15 minutos, más o menos, hasta que empiecen a dorarse.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cuando estén bien frías, espolvorear con azúcar glas ...
deseo que os gusten !!

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