diumenge, 17 de desembre de 2017

Cebetes caramelitzades al vi d'Oporto



Per acompanyar carns roges, vedella o porc, el gust dolç que li dona el sucre i l'aroma del Oporto, les fan úniques!!

 

Ingredients

  • 1kg. de cebes petites
  • 200gr. de sucre
  • 100gr. de mantega
  • 200cc. de vi de Oporto

Preparació

En una olla amb aigua freda, poseu les cebes sense pelar, enceneu el foc i deixeu que bullin 10 minuts. Escorreu l'aigua i deixeu refredar una mica. Peleu-les...
poseu-les en una paella fonda, amb la mantega i el sucre; quan es comencen a caramelitzar, afegiu el vi. Coeu 20 minuts més a foc lent...
       Serviu-les calentes al costat de la carn, amb la salsa...
     Bon profit!!

    Cap comentari:

    Publica un comentari a l'entrada