Un entrant molt bo, sense quasi be encendre el foc!!
Ingredients
per a 6 persones- 1 meló (2kg. en brut, aproximadament)
- sal
- pebre negre molt
- pernil ibèric
- gambes
Preparació
Peleu el meló, retireu les llavors, feu 8 boles amb un buidador i reserveu-les; tritureu la resta. Saleu i guardeu en un bol a la nevera.Peleu les gambes i les escaldeu 1 minut i 1/2, amb aigua bullint amb sal; refredeu amb aigua freda i reserveu a la nevera.
Serviu la sopa, en bols, ben freda, amb un polsim de pebre i amb les boles de meló, les gambes i el pernil...
Bon estiu!!
ingredientes
para 6 personas- 1 melón (2kg. En bruto, aproximadamente)
- sal
- pimienta negra molida
- jamón ibérico
- gambas
preparación
Pelar el melón, retirar las semillas, hacer 8 bolas con un vaciador y reservarlas; triturar el resto. Salar y guardar en un bol en la nevera.Pelar las gambas y escaldarlas 1 minuto y 1/2, en agua hirviendo con sal; enfriar con agua fría y reservar en la nevera.
Servir la sopa, en cuencos, bien fría, con una pizca de pimienta y con las bolas de melón, las gambas y el jamón ...
buen verano!!
Cap comentari:
Publica un comentari