Un entrant molt bo, sense quasi be encendre el foc!!
Ingredients
per a 6 persones- 1 meló gran (2kg o més, en brut, aproximadament)
- sal
- pebre negre molt
- pernil ibèric llescat molt fi
- gambes pelades
Preparació
Peleu el meló, retireu les llavors, feu 8 boles amb un buidador, per adornar la sopa, (opcional), i reserveu-les; tritureu la resta. Saleu i guardeu en un bol a la nevera.Escaldeu les gambes pelades, i coeu-les durant dos minuts, en aigua bullint amb sal; refredeu amb aigua freda i reserveu a la nevera.
Serviu la sopa, en bols, ben freda, amb un polsim de pebre i amb les boles de meló, les gambes i el pernil...
Bon estiu!!
ingredientes
para 6 personas- 1 melón (2kg. o más, aproximadamente)
- sal
- pimienta negra molida
- jamón ibérico cortado muy fino
- gambas
peladas
preparación
Pelar el melón, retirar las semillas, hacer 8 bolas con un vaciador y reservarlas; triturar el resto. Salar y guardar en un bol en la nevera.Pelar las gambas y escaldarlas durante dos minutos, en agua hirviendo con sal; enfriar con agua fría y reservar en la nevera.
Servir la sopa, en cuencos, bien fría, con una pizca de pimienta y con las bolas de melón, las gambas y el jamón ...
buen verano!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada