Pastís sucós de pera, plàtan i maduixes

Unes bones i naturals postres!!

Ingredients

per a 8 persones

per la base:

• 75gr. de farina de civada
•  40gr. de farina de rebosteria
• 120gr. de mantega freda
• 60gr. de sucre morè 

pel farcit de fruita:

• 200gr. de plàtans
• 600gr. de peres (de la varietat que us agradi)
• 250gr. de maduixes
• el suc de mitja llimona
• 50gr. de sucre morè
• 50gr. de farina de rebosteria 

també necessiteu:

• 1 motlle de 24cm. 
• mantega per untar
• paper de forn

Preparació

Escalfeu el forn a 180ºC.
Unteu el motlle amb mantega i folreu-lo, (base i laterals), amb el paper de forn.
Primer prepararem la base: Barregeu les dues farines amb la mantega tallada a daus petits..

afegiu el sucre...

i barregeu be, sense prémer els daus de mantega, no cal que s'integri als demès ingredients.
Aboqueu aquesta barreja dins del motlle i reserveu mentre preparem la fruita...

 

Apart, en un bol, barregeu tota la fruita tallada a daus petits, amb el suc de llimona.
Afegiu la farina i el sucre...

aboqueu la barreja de fruita al motlle, damunt de la base que hi hem posat abans...

enforneu i coeu durant 1 hora, si es torra massa del damunt, tapeu amb paper d'alumini.
Retireu del forn i deixeu refredar sense treure el pastís del motlle.
Una vegada fred, desemmotlleu; aquesta és la base quan li heu donat la volta. o sigui la part que quedarà al davall...

torneu a donar-li la volta, perquè quedi la fruita al damunt...

Es pot menjar tebi o fred...

Desitjo que us agradi!!