Un bon aperitiu per obrir la gana!!
Ingredients
per a 6 persones- 2 alvocats
- 18 gambes
- sal
per la salsa rosa:
- 8 cullerades de maionesa (sense o amb poc vinagre)
- 1 cullerada de ketchup
- 1 cullerada de conyac
- el suc de 1/2 taronja
Preparació
Barregeu tots els ingredients de la salsa rosa i reserveu...Peleu les gambes i coeu-les en aigua bullent i sal, durant 3 minuts. Escorreu de l'aigua...
Reserveu 6 gambes senceres i la resta, talleu-les a trossets i barregeu a la salsa rosa. Reserveu a la nevera.
Abans de servir a taula, (millor no fer-ho amb molta antelació, el alvocat, una vegada pelat, s'oxida rapidament), peleu els alvocats i aixafeu-los amb una forquilla.
Repartiu la crema d'alvocat entre els 6 vasets; damunt la salsa amb les gambes i per ultim, la gamba sencera...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada