Feina feta, mossades de caragols sense closca!!
Ingredients
per a 4 persones- 12 xampinyons
- 24 caragols
- allioli
- sal
- pebre negre molt
- oli d'oliva
Preparació
Netegeu els xampinyons, retireu el peu de cada un, (el peu no l'utilitzarem), i coeu-los a la planxa o en un paella, amb unes gotes d'oli. Quan estiguin cuits pel dos costats, salpebreu.Feu l'alioli i reserveu a la nevera...
Netegeu els caragols i fregiu-los en una paella amb oli i sal. Retireu les closques i l'intestí.
Abans de servir a taula, poseu un o dos caragols dins de cada xampinyó i cobriu-lo amb allioli...
Desitjo que us agradi!!
CASTELLANO
ingredientes
para 4 personas- 12 champiñones
- 12 caracoles
- alioli
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
preparación
Limpiar los champiñones, retirar el pie de cada uno, (el pie no lo utilizaremos), y cocer a la plancha o en una sartén, con unas gotas de aceite. Cuando estén asados por ambos lados, salpimentar.Haga el alioli y reservar en la nevera ...
Limpiar los caracoles y freírlos en una sartén con aceite y sal. Retirar las cáscaras y el intestino.
Antes de servir en la mesa, coloque un caracol dentro de cada champiñón y cubrirlo con alioli ...
Deseo que os guste !!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada