Clafoutis de cireres

Ja han arribat les cireres!! Fresques estan molt bones, però, en un pastís ho estan més, i un dia és un dia!!

Ingredients

• 500gr. de cireres madures
• 100gr. de farina de rebosteria
• 2 ous sencers
• 1/4 de litre de llet
• 100gr. de sucre
• 1 cdeta. de sucre vainillat
• 1 pessic de sal

també necessiteu:

• mantega per untar el motlle
• gelatina de poma (per abrillantar, és opcional)
• motlle 20x20cm. 
• paper de forn

Preparació

Unteu el motlle amb mantega, folreu amb paper d'alumini i unteu de nou amb mantega.
Renteu les cireres i traieu el pinyol de cada una, sembla complicat però no ho és. amb un palet de fusta, feu com veieu en la fotografia i el pinyol surt facilment...

Poseu les cireres dins al motlle, cobrint-lo tot...

Escalfeu el forn a 170ºC.
En el bol  de la batedora, poseu-hi els ous, la sal, el sucre, la llet, la farina i el sucre vainillat, bateu fins que quedi una crema fina.
Aboqueu la crema amb molt de compte, damunt de les cireres i enforneu durant 45 minuts. Retireu del forn, desemmotlleu i deixeu refredar damunt una reixeta, perquè no es faci humitat

Pinteu el pastís amb gelatina per abrillantar les cireres.
Bones postres!!