La coca per sopar!!
Recursos
Preu: 2.10 € per personaTemps d'elaboració: 70 minuts
Ingredients
per a 4 persones- 4 pebrots grocs escalivats
- 12 sardines de mida gran (sense espina)
- sal
- oli d'oliva verge extra
- orenga
per fer la pasta de coca
- 250gr. de farina
- 65gr. d'oli d'oliva verge extra
- 65gr. de cervesa
- 65gr. d'aigua
- 1/2 cdta. de llevat
- 1/2 cdta. de sal
Preparació
Podeu escalivar els pebrots amb antelació, aquí podeu veure com fer-ho.Per fer la pasta, barregeu i amasseu els ingredients de la pasta. Feu una bola i reserveu en un bol untat d'oli, uns 30 minuts.
Una vegada reposada, poseu la pasta damunt de la taula de treball enfarinada i l'aplaneu amb el corró, donant-li forma de coca allargada; poseu-la a la safata del forn, damunt de paper de forn.
Escalfeu el forn a 200ºC.
Poseu el pebrot escalivat, net de pell i llavors, i tallat a tires, damunt de la coca. Saleu i olieu...
Bon profit!!
CASTELLANO
Ingredientes
para 4 personas- 4 pimientos amarillos asados
- 12 sardinas de tamaño grande (sin espina)
- sal
- aceite de oliva
- orégano
para la pasta de coca
- 250gr. de harina
- 65gr. de aceite de oliva
- 65gr. de cerveza
- 65gr. de agua
- 1/2 cdta. de levadura
- 1/2 cdta. de sal
Preparación
Puede asar los pimientos con antelación, aquí puede ver cómo hacerlo.Para hacer la pasta , mezclar y amasar los ingredientes de la pasta. Hacer una bola y reservar en un bol untado de aceite, unos 30 minutos.
Una vez reposada, poner la pasta sobre la mesa de trabajo enharinada y estirad con el rodillo, dándole forma de torta alargada; depositar en la bandeja del horno, sobre papel de horno.
Calentar el horno a 200ºC.
Repartir el pimiento asado, limpio de piel y semillas, y cortado a tiras, encima de la torta. Salar y aceitar ...
hornear y cocer 10 minutos. Pasados los 10 minutos, poner las sardinas encima del pimiento. Salar, aceitar y volver al horno ...
hasta que la pasta esté cocida y dorada ...
Buen provecho !!
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