Trena de crema i codony

ingredients

• una làmina de pasta de full rectangular
• 300gr de crema pastissera
• 190gr de codony cuit al vi blanc
• llavors de sésam
• un rovell d'ou per pintar la pasta
• paper de forn

per la crema pastissera:

• 250gr de llet
• tres rovells d'ou
• 80gr de sucre
• 20gr de maicena

preparació

Per fer el codony al vi blanc, aqui trobareu la recepta...

per la crema: aquí podreu seguir la recepta per fer-la. Deixeu-la refredar.

Quan la crema estigui freda, barregeu-la amb el codony pelat i tallat a trossets molt petits...

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.

Esteneu la pasta de full, i dividiu-la en tres parts, al llarg, i sense tallar-les, sols marcar.
Amb un ganivet afilat, feu uns talls simètrics, a les dues bandes de la vora, deixant sencera la part del centre.

Repartiu el farcit de crema i codony, damunt de l'espai de pasta, del mig...

pinteu la pasta de les vores, amb el rovell d'ou batut amb una mica de llet i aneu-les creuant, per damunt del farcit...

acabeu de pintar amb l'ou, tot el damunt de la trena i empolseu amb llavors de sésam...

enforneu i coeu fins que la pasta estigui ben daurada...

bones postres!!