dimecres, 7 de juny de 2017

Magdalenes en flamera


Si, si, sense càpsules, cuites en flameres individuals!!



Ingredients

per a 12 magdalenes grans o 18 petites
  • 5 ous grans
  • 270gr. de farina de rebosteria
  • 1 cullerada de llevat químic (tipus Royal) 
  • 170gr. de sucre
  • 30gr. de crema de llet (nata de cuina)
  • la pell de mitja llimona ratllada
  • 1 pessic de sal
  • 100gr. d'oli d'oliva verge extra
  • essència de vainilla

també necessitareu:

  • paper de forn
  • mantega per untar
  • sucre glaç per empolsar
  • 12 flameres grans o 18 de petites

Preparació

Unteu les flameres amb mantega, i poseu dues tires de paper de forn, entre-creuades, per facilitar el desemmotllat...
Escalfeu el forn a 180ºC., calor turbo o dalt i baix.
Bateu els ous sencers amb el sucre, la pell de llimona ratllada, 1 pessic de sal i la vainilla.
Afegiu la llet i l'oli, quan estigui ben homogènia la pasta, incorporeu la farina i el llevat tamisats.
Continueu batent i aboqueu la pasta dins de les flameres, omplint-les sols 3/4 de la seva capacitat...
Enforneu les flameres i coeu de 20 a 25 minuts.
Retireu del forn, deixeu refredar durant 10minuts i desemmotlleu...
Quan les magdalenes estiguin fredes del tot, empolseu amb el sucre glaç...


Bon berenar!!