dimarts, 8 de desembre de 2015

Torró de Xixona


He aconseguit fer el torró de Xixona!! i ha quedat perfecte!!






Ingredients

per una barra de 9x21cm.
  • 300gr. d'ametlles torrades i pelades
  • 160gr. de sucre glaç
  • 90gr. de xocolata blanca
  • un trosset de pell de llimona ratllada (poca)

també necessiteu

  • un motlle per torrons de 9x21cm.
  • oli de gira-sol per untar
  • paper d'alumini per folrar

 

Preparació

Unteu el motlle amb oli de gira-sol i folreu-lo amb paper d'alumini...
Abans de començar, prepareu tots els ingredients, per tenir-los a mà, ja que la elaboració és molt ràpida.
Tritureu el sucre junt amb la pell de llimona. Afegiu les ametlles i la xocolata i continueu triturant, fins que les ametlles comencin a treure oli, com veieu en la següent fotografia...
Aboqueu al motlle, sense prémer la pasta, sols donant copets suaus perquè sense tocar-la, vagi ocupant tot l'espai del motlle...
Reserveu a la nevera, sense tocar-lo, durant 3 o 4 dies.
Desemmotlleu i a gaudir-ne!!

Molt bones i dolces festes!!

CASTELLANO

Ingredientes

Para una tableta de 9x21cm.
  • 300gr. de almendras tostadas y peladas
  • 160gr. de azúcar glas
  • 90gr. de chocolate blanco
  • un trocito de piel de limón rallada (poca)

también necesitas

  • un molde para turrones de 9x21cm.
  • aceite de girasol para untar
  • papel de aluminio para forrar

Preparación

Untar el molde con aceite de girasol y forrar con papel de aluminio ...
Antes de empezar, preparar todos los ingredientes, para tenerlos a mano, ya que la elaboración es muy rápida.
Triturar el azúcar junto con la piel de limón. Añadir las almendras y el chocolate y continuar triturando hasta que las almendras empiecen a sacar aceite, como veis en la siguiente fotografía ...
Verter en el molde, sin apretar la pasta, sólo dando golpecitos suaves para que sin tocarla, vaya ocupando todo el espacio del molde ...
Reservar en la nevera, sin tocarlo, durante 3 o 4 días.
Desmoldar y a disfrutar !!
Muy buenas y dulces fiestas !!