dimecres, 5 d’agost de 2015

Fideus amb conill i verdures


Per avui, un plat únic de pasta amb conill!!





Ingredients

per a 6 persones
  • 1 conill a trossos petits
  • 600gr. de fideus
  • 2 pastanagues
  • 1 pebrot italià vermellós
  • 1/2kg. d'espinacs frescos
  • 1 ceba gran
  • 2 grans d'all
  • 1'250 litres de brou de pollastre o de verdures
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

Preparació

Renteu i escaldeu els espinacs...
refredeu rapidament, trossegeu i reserveu.
En una cassola, amb 4 cullerades d'oli, rostiu els talls de conill...
salpebreu i reserveu fora de la cassola...
En el mateix oli, si cal n'afegiu, fregiu els alls i la ceba, tot trossejat petit.
Afegiu el pebrot...
també a trossets...
i les pastanagues tallades a bastonets...
afegiu els espinacs escorreguts...
torneu a posar els talls de conill a la cassola; afegiu els fideus i el brou calent a punt de bullir. Coeu els minuts que indica el fabricant de la pasta i serviu acabat de fer...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 6 personas
  • 1 conejo cortado a trozos pequeños
  • 600gr. de fideos
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento italiano
  • 1/2kg. de espinacas frescas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1'250 litros de caldo de pollo o de verduras
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

Preparación

Lavar y escaldar las espinacas ... enfriar rápidamente, trocear y reservar.
En una cazuela, con 4 cucharadas de aceite, asar los trozos de conejo ... salpimentar y reservar fuera de la cazuela ...
En el mismo aceite, añadir si es necesario, freír los ajos y la cebolla, (troceado pequeño).
Añadir el pimiento cortado a dados ... y las zanahorias cortadas en palitos ... agregar las espinacas escurridas ...
volver a poner los el conejo a la cazuela; añadir los fideos y el caldo caliente a punto de hervir. Cocer los minutos que indica el fabricante de la pasta y servir recién hecho ..



Buen provecho!!