dilluns, 11 de maig de 2015

Flor de xocolata / Flor de chocolate



Com el pa amb xocolata, per berenar!!!



Ingredients

per una flor de 15cm. de diàmetre
  • 2 làmines de pasta de full
  • 100gr. de xocolata negra
  • 1 cullerada de mantega
  • 1 cullerada d'aigua
  • 1 rovell d'ou desfet en unes gotes d'aigua

Preparació

Desfeu la xocolata ratllada, al bany-maria, junt amb la mantega i l'aigua. Deixeu refredar una mica.
Escalfeu el forn a 180ºC.
Mentre, talleu dos discs de pasta de full i poseu-los en una safata folrada amb paper de forn.
Unteu el primer amb la meitat de la xocolata, tapeu-la amb el segon disc..
unteu amb la resta de la xocolata...
ajunteu els trossos de pasta sobrera i aplaneu-la amb el corró, deixeu-la ben fina i talleu el tercer disc. Poseu-lo damunt dels altres...
amb un ganivet, feu talls a la pasta, tal i com veieu en la fotografia; cargoleu-los...
pinteu la pasta amb el rovell d'ou...
Entreu la safata al forn i coeu 20 minuts, o fins que la pasta estigui daurada...


Bon profit!!



CASTELLANO

Ingredientes

para una flor de 15cm. de diámetro
  • 2 láminas de pasta de hojaldre
  • 100gr. de chocolate negro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de agua
  • 1 yema de huevo deshecha en unas gotas de agua

Preparación

Deshacer el chocolate rallado, al baño-maría, junto con la mantequilla y el agua. Dejar enfriar un poco.
Calentar el horno a 180ºC.
Mientras, cortar dos discos de hojaldre y ponerlos en una bandeja forrada con papel de horno.
Untar el primero con la mitad del chocolate, tapar con el segundo disco ..
untar con el resto del chocolate ...
juntar los trozos de pasta sobrante y alisad con el rodillo, dejar la bien fina y cortar el tercer disco. Ponerlo encima de los demás ...
con un cuchillo, hacer cortes en la pasta, tal y como veis en la fotografía; enrollar la pasta hacia fuera ...
pintar la pasta con la yema de huevo ...
Entrad la bandeja en el horno y cocer 20 minutos, o hasta que la pasta esté dorada ...

Buen provecho !!