jueves, 21 de mayo de 2015

Bescuit d'albercocs i cireres / Bizcocho de albaricoques y cerezas



Quin berenar més bo!! Bescuit amb fruita!!

 

 

Recursos

Preu: 0.50 € per persona
Temps d'elaboració: 60 minuts

 

Ingredients

per a 6 persones
  • 5 albercocs
  • 12 cireres
  • 20gr. de mantega
  • 50gr. de sucre
  • la pell rallada de 1/2 llimona

Per la massa

  • 130gr. de mantega
  • 100gr. de sucre
  • 3 ous sencers
  • 150gr. de farina 
  • 1 cdta. de sucre vainillat
  • el suc de 1/2 llimona
  • 1 cdta. de llevat químic
  • 1 pessic de sal

també necessiteu

  • un motlle quadrat de 20x20cm.
  • mantega per untar el motlle

Preparació

Renteu els albercocs, obriu-los pel mig i traieu el pinyol. A les cireres els traieu el pinyol sense obrir-les..
unteu el motlle amb mantega i poseu-hi els 50gr. de sucre i els 20gr. de mantega...
damunt els trossos d'albercoc i les cireres amb la pell de llimona rallada...

Escalfeu el forn a 180ºC. dalt i baix.
En un bol, treballeu la mantega amb el sucre i el suc de llimona, durant 3 o 4 minuts, afegiu els ous un a un, el pessic de sal i el sucre vainillat. Tamiseu  la farina junt amb el llevat i incorporeu-ho a la pasta, continueu batent fins a fer una crema llisa.
Aboqueu la pasta damunt de la fruita...
entreu el motlle al forn i coeu 45 o 50 minuts.
Retireu del forn i desemmotlleu, donant-li la volta com si fos una truita, de manera que la fruita quedarà al damunt...
I espereu a que es refredi abans de tallar-ne un tros...

de segur que us agrada!!

CASTELLANO

 

Ingredientes

para 6 personas
  • 5 albaricoques
  • 12 cerezas
  • 20gr. de mantequilla
  • 50gr. de azúcar
  • la piel rallada de medio limón

Para la masa

  • 130gr. de mantequilla
  • 100gr. de azúcar
  • 3 huevos enteros
  • 150gr. de harina 
  • 1 cdta. de azúcar vainillado
  • el zumo de medio limón
  • 1 cdta. de levadura química (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal

también necesita

  • un molde cuadrado de 20x20cm.
  • mantequilla para untar el molde



Preparación

Lavar los albaricoques, abrirlos por la mitad y sacar el hueso. A las cerezas sacarles el hueso sin abrirlas ..
untar el molde con mantequilla y poner los 50gr. de azúcar y los 20gr. de mantequilla ...
encima las mitades de albaricoque y las cerezas con la piel de limón rallada ...
Calentar el horno a 180ºC. arriba y abajo.
En un bol, trabajar la mantequilla con el azúcar y el jugo de limón, durante 3 o 4 minutos, añadir los huevos uno a uno, el pellizco de sal y el azúcar vainillado.
Tamizar la harina junto con la levadura e incorporar a la pasta, continúe batiendo hasta hacer una crema lisa.
Verter la pasta encima de la fruta ...
entrad el molde en el horno y cocer 45 o 50 minutos.
Retirar del horno y desmoldar ...
Esperar a que se enfríe antes de cortar un trozo...
Seguro que os gusta !!

No hay comentarios:

Publicar un comentario