dijous, 12 de març de 2015

Tatin de tomata, mozzarel-la i carabassó


 Per un sopar extraordinari!!




Recursos

preu: 1.50 € per persona
temps d'elaboració: 55 minuts




Ingredients

per a 2 persones
  • 1 làmina de pasta de full (quadrada o rectangular)
  • mozzarel-la de búfala
  • 600gr. de tomates madures (pelades i a trossos)
  • 1/2 carabassó gran
  • 1 gra d'all
  • orenga
  • sal
  • oli d'oliva

també necessiteu

  • 1 motlle quadrat de 22x22cm.


Preparació

Escorreu l'aigua de les tomates pelades, traieu-los les llavors i fregiu-les amb oli i el gra d'all fet a trossets, fins que quedi sense gens d'aigua. Retireu del foc i deixeu-lo en una escorredora, perquè quedi ben sec.
Talleu el carabassó a talls fins i coeu-los en una paella, amb unes gotes d'oli.
Unteu el motlle amb oli d'oliva i poseu la mozzarel-la, tallada a rodanxes a la base.
Escalfeu el forn a 200ºC.
Ompliu amb la tomata...
poseu els talls de carabassó...
i tapeu amb un quadrat de pasta de full, tallat 2cm. més gran que la mida del motlle, pressioneu les vores perquè quedi ben tancat...
enforneu i coeu de 20 a 25 minuts. Desemmotlleu i empolseu amb orenga.
Serviu-la acabada de fer...

Bon profit!!




CASTELLANO


Ingredientes

para 2 personas
  • 1 lámina de hojaldre (cuadrada o rectangular)
  • mozzarela-la de búfala
  • 600gr. de tomates maduros (pelados y troceados)
  • 1/2 calabacín grande
  • 1 diente de ajo
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva

también necesitas

  • 1 molde cuadrado de 22x22cm.

Preparación

Escurrir el agua de los tomates pelados, retirar las semillas y freír con aceite y el diente de ajo cortado a trocitos, cocer hasta que no quede agua. Retirar del fuego y dejar en un escurridor, para que quede bien seco.
Cortar el calabacín a lonchas finas y cocer en una sartén, con unas gotas de aceite.
Untar el molde con aceite de oliva y poner la mozzarel- la, cortada a rodajas en el fondo.
Calentar el horno a 200ºC.
Llenar con el tomate ...
poner el calabacín ...
y tapar con un trozo cuadrado de hojaldre, cortado 2cm. más grande que el tamaño del molde, presionar los bordes para que quede bien cerrado ...
hornear y cocer de 20 a 25 minutos. Desmoldar y espolvorear con orégano.
Servir recién hecha ...
Buen provecho !!