diumenge, 29 de març de 2015

Pollastre al forn amb poma Pollo al horno con manzana


Una combinació de gustos que sempre té èxit, la poma i el pollastre!!



Recursos

preu: 1.20 € per persona
temps d'elaboració: 70 minuts




Ingredients

per a 4 persones
  • 1 pollastre tallat a octaus
  • 4 cebes tendres (més si són petites)
  • 4 pomes
  • 120cc. de vi ranci
  • brou de pollastre o de verdures
  • sal
  • pebre negre (opcional)
  • oli d'oliva

Preparació

Escalfeu el forn a 190ºC.
Poseu la cassola al forn, (destapada), amb una mica d'oli i els talls de pollastre salpebrats, quan comencin a daurar-se...

afegiu les cebes tallades en dos o tres trossos, (llargs), i deixa que es confitin junts les cebes i el pollastre...
mulleu amb el vi ranci, i deixeu que s'evapori uns minuts, afegiu el brou, tapeu la cassola i abaixeu la temperatura a 170º, coeu de 30 a 45 minuts. !5 minuts abans de que sigui cuit, poseu les pomes pelades i tallades a quarts o a octaus...
si cal, durant la cocció, afegiu brou i comproveu de sal. Coeu fins que la poma estigui cuita...


Espero que us agradi!!


CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 1 pollo cortado a octavos
  • 4 cebolletas (más si son pequeñas)
  • 4 manzanas
  • 120cc. de vino rancio
  • caldo de pollo o de verduras
  • sal
  • pimienta negra (opcional)
  • aceite de oliva



Preparación

Calentar el horno a 190ºC.
Poner la cazuela al horno, (destapada), con un poco de aceite y los trozos de pollo salpimentados, cuando empiecen a dorarse ...
agregue las cebollas cortadas en dos o tres trozos, (largos), y deja que se confiten juntos las cebollas y el pollo ...
mojar con el vino rancio, y dejar que se evapore unos minutos, añadir el caldo, tapar la cazuela y bajar la temperatura a 170º, cocer de 30 a 45 minutos. ! 5 minutos antes de acabar la cocción, poner las manzanas peladas y cortadas a cuartos ...
si es necesario, durante la cocción, añadir caldo y compruebe de sal.
Continuar la cocción hasta que la manzana esté blanda ...
Espero que os guste !!