dissabte, 21 de març de 2015

Coca de sobrassada i formatge brié


Avui per sopar, coca!!!




Recursos

Preu: 1.30 € per persona
Temps d'elaboració: 60 minuts

 

Ingredients

per la pasta de dues coques de 40x30cm.
  • 500gr. de farina
  • 125gr. d'oli d'oliva
  • 125gr. de cervesa
  • 125gr. d'aigua
  • 1 cdta. de llevat
  • 1/2 cdta. de sal

pel farcit

  • 1 pebrot vermell
  • 1kg. de ceba
  • 2 grans d'all
  • 250gr. de sobrassada
  • 300gr. de formatge
  • sal
  • oli d'oliva

Preparació

Barregeu i amasseu els ingredients de la pasta. Feu una bola i reserveu en un bol untat d'oli, uns 30 minuts...
Mentre, talleu els alls, la ceba i el pebrot a trossos i fregiu-los amb oli d'oliva. Saleu..
Passats el 30 minuts, escalfeu el forn a 180ºC.
Estireu la pasta amb el corró i farciu-la amb el sofregit anterior...
poseu la sobrassada i el formatge tallats a trossos...
i enforneu, coeu de 20 a 25 minuts, o fins que la pasta estigui daurada...


 Bon profit!!!


CASTELLANO

 

Ingredientes

para la pasta de dos tortas de 40x30cm.
  • 500gr. de harina
  • 125gr. de aceite de oliva
  • 125gr. de cerveza
  • 125gr. de agua
  • 1 cdta. de levadura
  • 1/2 cdta. de sal

para el relleno

  • 1 pimiento rojo
  • 1kg. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250gr. de sobrasada
  • 300gr. de queso
  • sal
  • aceite de oliva



Preparación

Mezclar y amasar los ingredientes de la pasta. Hacer una bola y reservar en un bol untado de aceite, unos 30 minutos ...
Mientras, cortar los ajos, la cebolla y el pimiento a trozos y freír en aceite de oliva. Salar ..

Pasados ​​30 minutos, calentar el horno a 180ºC.
Estirar la pasta con el rodillo y rellenar con el sofrito anterior ...
poner la sobrasada y el queso cortados a trozos ...
y hornear, cocer de 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta esté dorada ...

Buen provecho !!!