dilluns, 2 de febrer de 2015

Falsa lasanya de marisc i bròquil


Avui us porto un plat únic molt complert!



Recursos

Preu: 2.10 € per persona
Temps d'elaboració: 45 minuts



Ingredients

per a 6 persones
  • 1 bròquil verd 
  • 600gr. de patates
  • 200gr. de gambes pelades
  • 400gr. de rap sense pell ni espina
  • 2 escalunyes
  • 80gr. de formatge ratllat cremós
  • sal
  • oli d'oliva

per la beixamel

  • 700gr. de llet
  • 40gr. de mantega
  • 90gr. de farina
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • sal


Preparació

En una paella, amb unes gotes d'oli, fregiu el rap tallat a daus petits, abans de treure del foc, afegiu les gambes partides en dos trossos; saleu i retireu de l'escalfor.
En el mateix oli, si cal n'afegiu, fregiu les escalunyes tallades molt petites, quan estiguin cuites retireu del foc i afegiu el peix i reserveu.
Peleu i bulliu les patates tallades a talls grossos.
Talleu els tronquets del bròquil  i  bulliu-los amb aigua i sal.
Amb una forquilla, aixafeu la patata i poseu-la per tota la base d'una safata de forn. Distribuïu el peix per sobre...
i damunt el bròquil...
Feu la beixamel, (trobareu la recepta aquí). Aboqueu la beixamel a la safata, empolseu amb el formatge ratllat i gratineu al forn...
serviu acabat de fer...

Bon profit!!


CASTELLANO

Ingredientes

para 6 personas
  • 1 bróculi verde
  • 600gr. de patatas
  • 200gr. de gambas peladas
  • 400gr. de rape sin piel ni espina
  • 2 escalonias
  • 80gr. de queso rallado cremoso
  • sal
  • aceite de oliva

para la bechamel

  • 700gr. de leche
  • 40gr. de mantequilla
  • 90gr. de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal

Preparación

En una paella con unas gotas de aceite, freír el rape cortado a dados pequeños, antes de sacar del fuego, añadir las gambas partidas en dos trozos, salar y retirar.
En el mismo aceite, añadiendo un poco más, freír las escalonias cortadas a trozos pequeños, antes de retirar del fuego, añadir el pescado y reservar.Pelar y hervir las patatas cortarlas a dados grandes.
Cortar los tronquitos del bróculi y hervir en agua con sal.
Aplastar la patata con un tenedor y poner en la base de una bandeja de horno. Añadir el pescado reservado encima y cubrir con el bróculi.
Para hacer la bechamel, encontraréis la receta aquí).
Verter la bechamel encima del bróculi y espolvorear con el queso rallado. Gratinar al horno.
Servir caliente.

Buen provecho!!