viernes, 5 de septiembre de 2014

Mossades de figues i mi-cuit de foie


Delicioses mossades, no s'haurien d'acabar mai!!



Recursos

Preu: 0.50 € per unitat
Temps d'elaboració: 20 minuts


Ingredients

per a 8 unitats
  • 1 làmina de pasta de full
  • 1 rovell d'ou
  • 1 cullerada de llet
  • 100gr. de mi-cuit d'ànec (recepta)
  • 4 o 5 figues ("Coll de dama")
  • melmelada de mores
Celíacs, podeu utilitzar la pasta de full sense gluten Mille Foglie de Schär

Preparació

Esteneu la pasta de full i amb un talla-pastes, talleu les 8 porcions, (d'uns 8cm. de diàmetre). Punxeu-les amb una forquilla i pinteu-les amb el rovell batut amb la llet.
Coeu al forn pre-escalfat a 180ºC., fin que la pasta estigui daurada i cruixent...
retireu del forn i poseu-les en la safata on les servireu a taula.
Damunt de cada una, poseu tres llesques de figa, un tros de mi-cuit d'ànec i regueu amb un rajolì de melmelada de mores...

fàcil de fer i un entrant exquisit!!

Anotacions

El mi-cuit, podeu substituir-lo per paté de foie de qualitat.

CASTELLANO 

ingredientes

para 8 unidades
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 100gr. de mi-cuit de pato
  • 4 higos frescos
  • mermelada de moras
Celíacos, utilizar el hojaldre sin gluten Mille Foglie de Schär

preparación

Extender el hojaldre y con un corta-pastas, cortar 8 porciones, de 8cm. de diámetro. Pinchar con un tenedor y pintarlas con la yema batida con la leche.
Cocer en el horno pre-calentado a 180ºC., hasta que la pasta esté dorada y crujiente ...
retirar del horno y ponerlas en la bandeja donde las serviremos a la mesa.
Encima de cada una, poner tres rebanadas de higo, un trozo de mi-cuit de pato y regar con una cucharada de mermelada de moras ...
fácil de hacer y un entrante exquisito !!

anotaciones

El mi-cuit, puedes sustituirlo por paté de foie de calidad.

 

No hay comentarios:

Publicar un comentario