sábado, 21 de junio de 2014

Moussaka de verdures




Es pot menjar calent o tebi, i ens pot servir com a entrant o com acompanyament de carns o peix.

Recursos

Preu per persona: 0.90 € (amb la guatlla:1.70)
Temps d'elaboració: 30 minuts

 

Ingredients

per a 4 persones
  • 2 albergínies
  • 2 carabassons
  • 2 pebrots vermells
  • 1 ceba
  • 4 cullerades de sofregit de tomata
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva

Salsa per gratinar

  • 2 ous
  • 300gr. de iogurt Griego
  • 80gr. de formatge feta

Preparació

  1. Renteu i assequeu les hortalisses. Talleu-les a rodones d'un cm. de gruix.
  2. Escalfeu el forn a 180ºC.
  3. Poseu les rodones de les hortalisses en una safata, amb sal, un polsim de pebre i oli, enforneu i coeu fins que comencin a tenir una mica de color. Retireu del forn.
  4. En una safata neta, poseu primer una rodona d'albergínia, damunt carabassó i tomata; albergínia, ceba i tomata; per ultim, albergínia, pebrot i acabeu amb albergínia.
  5. Aneu repetint, fent munts fins ha acabar-ho tot.
  6. Per fer la salsa, bateu els ous i barregeu-hi el formatge aixafat amb forquilla i el iogurt.
  7. Poseu la salsa pel damunt de l'albergínia i coeu al forn 10 o 15 minuts a 190ºC.


Bon profit!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario