domingo, 25 de mayo de 2014

Mossades de pasta de full, ametlla i taronja Bocados de hojaldre, almendra y naranja





Una gormanderia per picar.

Ingredients

  • 1 làmina de pasta de full
  • melmelada de taronja amarga (la recepta aquí)
  • ametlla trinxada gruixuda (granet)
  • 1 rovell d'ou+1 cullerada de llet

Preparació

Si la pasta de full, voleu fer-la vosaltres, teniu la recepta aquí.
Per fer la melmelada de taronja, aquí.
Esteneu la pasta de full, pinteu dos dels extrems amb el rovell d'ou batut amb la llet. Barregeu  3 cullerades de melmelada de taronja amb 4 cullerades de granet d'ametlla i escampeu per damunt de la pasta, sense arribar als extrems pintats d'ou, no poseu molta quantitat, al coure tendeix a marxar pels costats
Enrotlleu la pasta, i amb un ganivet que talli força, feu talls de uns tres cm. Pinteu-los amb ou i poseu uns granets d'ametlla pel damunt
Coeu al forn escalfat a 180ºC., fins que estiguin rossos, de 15 a 20 minuts. Traieu de la llauna del forn i deixeu refredar.


Bon profit!!


Temps: 15 minuts+el temps de forn


CASTELLANO

 

Ingredientes

  • 1 lámina de pasta de hojaldre
  • mermelada de naranja amarga (la receta aquí )
  • almendra picada gruesa (granito)
  • 1 yema de huevo + 1 cucharada de leche



Preparación

Si queréis hacer el hojaldre vosotras mismas, encontraréis la receta aquí .
Para hacer la mermelada de naranja, aquí .
Extender el hojaldre, pintar dos de los extremos con la yema de huevo batido con la leche. Mezclar 3 cucharadas de mermelada de naranja con 4 cucharadas de granito de almendra y esparcir por encima de la pasta, sin llegar a los extremos pintados de huevo, no hace falta poner mucha cantidad.
Enrollar la pasta, y con un cuchillo afilado, cortar rodajas de unos tres cm de grosor. Pintarlos con huevo y poner unos granitos de almendra por encima
Cocer a horno precalentado a 180ºC., Hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Buen provecho!!


No hay comentarios:

Publicar un comentario