ingredients
per a 6/7 persones
- crema pastissera
- 120grs de turró de Xixona tou
- un sobre de "Nescafè soluble"
- perles de xocolata
- 300grs de nata 35% matèria grassa
- 30grs de sucre glaç
per la crema:
- 400cc. de llet sencera
- 4 rovells d'ou
- 30gr. de maizena
- 80gr. de sucre
preparació
Munteu la nata amb el sucre glaç.
Fem la crema pastissera: escalfeu la llet amb el sucre.
En un bol, bateu els rovells i la maizena sense que quedi cap grumoll. Quan la llet estigui a punt de bullir, en traieu un cullerot i la barregeu als rovells.
Poseu aquesta barreja a la resta de la llet i amb una batedora manual, remeneu-ho enèrgicament, no deixeu que bulli, abans retireu-ho del foc i continueu batent una estona més, fora de l'escalfor, perquè quedi una crema molt fina.
Partiu la crema en dues parts, a una, en calent, hi barregeu el nescafè, remeneu bé, perqué es desfaci completament i reserveu.
L'altra part, deixeu-la refredar i després, barregeu-la amb el torrò de Xixona, aixafat amb una forquilla.
Quan estiguin ben fredes les dues barreges de crema, munteu la nata i afegiu la meitat a cada una.
Repartiu la crema de cafè entre els vasos, i damunt la crema de torró.
Esmicoleu una mica de torró pel damunt i unes quantes perles de xocolata...
espero que us agradi!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada