ingredients
per a 4 persones
- 200gr de pasta (macarrons ratllats grans)
- dos cabdells (enciam petit)
- dos moniatos mitjans
- dues tomates d'amanir ,adures i fermes
- sal
- oli d'oliva verge extra
- crema de vinagre balsàmic
- 16 anxoves en oli
preparació
Peleu els moniatos i talleu-los a daus.
Poseu-los en una safata, amb un polsim de sal i un rajolí d'oli, tapeu amb paper de forn, i coeu al microones, a màxima poténcia, fins que estiguin cuits...
Bulliu la pasta, segons les instruccions de l'envàs, refredeu-la.
Talleu les tomates a daus, saleu.
Talleu els cabdells a trossets.
En un bol gran, barregeu tots els ingredients, l'enciam, la pasta i els daus de tomata i de moniato, repartiu-ho en els plats i poseu quatre anxoves al damunt.
Amaniu amb sal, unes gotes de vinagre i un raig d'oli...
bon profit!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada