Amanida de fruites i gambes

ingredients

per a 4 persones

• 12 gambes pelades
• xindria
• meló 
• un carbassó
• dos cabdells
• sal
• oli d'oliva verge extra

per marinar el carbassó:

• dues cullerades de vinagre de poma
• sal
• pebre negre molt
• una cullerada d'oli d'oliva verge extra

per amanir:

• 1/2 iogurt natural
• 1 cullerades de nata de cuina
• unes gotes de soja
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal
• pebre negre molt

preparació

Barregeu tots els ingredients de la salsa de iogurt i reserveu a la nevera.

Barregeu els ingredients per marinar el carbassó.

Talleu el carbassó a rodanxes fines i mulleu-les amb la salsa que hem preparat, tapeu i reserveu a la nevera, durant 20 o 25 minuts.

Coeu les gambes, en aigua bullint, durant dos minuts, escorreu i refresqueu-les.

Talleu unes làmines fines del meló i de la xindria.

Així mateix, talleu també dauets de meló i xindria.

Poseu unes fulletes de cabdell a cada plat, alterneu-les amb la xindria i amb els daus de fruita.

Després, poseu el carbassó i les làmines de melò...

i per últim, les gambes, porteu a la taula, amb la salsa de iogurt apart en una salsera,,,

bon profit!!