Tonyina i carbassó marinats


ingredients

  • 400gr de tonyina en un tros
  • 1 carbassó

per marinar:

  • 8 anxoves en oli
  • 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • julivert picat
  • 1 gra d'all pelat
  • sal
  • pebre negre molt
  • 2 cullerades de vinagre de vi blanc

preparació 

Quan compreu la tonyina, congeleu-la.
El dia anterior, en que el consumirem, retireu-la del congelador i quan es pugui, lamineu-la molt fina, amb un ganivet ben esmolat.
Així mateix, renteu el carbassó i també lamineu-lo fi.
Preparem la marinada: Poseu tots els ingredients, de la marinada, en el vas de la batedora i tritureu.
Poseu les làmines de carbassó en una safata, i al damunt, la meitat de la marinada.
Desprès, poseu la tonyina i la resta de marinada.
Tapeu la safata amb paper film i reserveu a la nevera, durant 12 minuts.
Retireu de la nevera, i ja ho podeu portar a la taula...
desitjo que us agradi!!

Comentaris