ingredients
- 250gr de farina de rebosteria
- 2 ous sencers
- 200gr de sucre
- 1 iogurt natural
- 50gr de mantega desfeta
- 1 sobre de llevat químic (tipus Royal)
- 1 pessic de sal
- 800gr préssecs paraguaià
- dues cullerades de suc de llimona
també necessitem:
- 1 motlle allargat de 26x8x8cm
- mantega per untar el motlle
- paper de forn
- sucre glaç per empolsar
preparació
Unteu el motlle amb mantega i enganxeu-hi un rectangle de paper de forn, a la base i als dos laterals, del extrem.
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Peleu els préssecs, retireu el pinyol i talleu-los a daus ben petits, reserveu-los barrejats amb el suc de llimona, (en compte de fer daus, podeu triturar-los amb el suc de llimona)...
En un bol gran, bateu els ous, amb la sal i el sucre; afegiu el iogurt i la mantega desfeta.
Quan estigui tot integrat; afegiu la farina i el llevat tamisats, bateu, fins que quedi una crema fina.
Per últim, amb una espàtula, afegiu els daus de préssec amb el suc de llimona i aboqueu aquesta crema dins del motlle...
Desmotlleu damunt d'una reixeta i deixeu refredar.
Empolseu amb el sucre glaç, abans de servir-lo...
desitjo que us agradi!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada