Copa de mousse de llimona i galetes oreo

ingredients

per a 5 copes

• 200gr de crema de formatge philadelphia
• 200gr de nata per muntar
• 100gr de sucre glaç
• crema de llimona
• galetes "oreo" triturades
• gerds o maduixes

per la crema de llimona:

• 60gr de mantega
• dos ous sencers
• 60gr de suc de llimona colat
• pell de llimona ratllada
• 75gr de sucre

preparació

Per fer la crema de llimona: Desfem la mantega en un cassó, no ha de bullir, sols ha de desfer-se, retirem del foc, afegim el suc i la pell de llimona, el sucre, i per ultim els ous batuts com per fer truita 

-posem el cassó al bany-maria i coem, sense parar de remenar, fins que espesseixi. 

Deixeu refredar...

-quan la crema estigui freda, la barregem amb la crema de formatge...

quan estigui ben integrada...

-muntem la nata, amb el sucre glaç i li afegim...

-posem aquesta crema, dins d'una mànega pastissera, amb el broc rissat gran i la repartim entre les copes...

-ho portem a la taula, amb les galetes triturades pel damunt, i dos o tres fruites vermelles...

bones postres!