Espaguetis de mar

ingredients

per a 4 persones

• 500gr d'espaguetis frescos (refrigerats)
• 1/2kg de músclos de roca
• 400gr de anelles de calamar
• 400gr de gambetes pelades
• una pota de pop cuita
• 4 grans d'all
• un pebrot vermell
• 120cc de vi blanc sec
• sal
• oli d'oliva verge extra

preparació

Obriu els músclos al vapor, retireu les dues valves i reserveu.

Amb un raig d'oli ben calent, fregiu les anelles de calamar, a mig coure, afegiu el pebrot, net, sense llavors, tallat a daus molt petits i els alls pelats i picats.

Continueu sofregint uns minuts més, afegiu la pota de pop, tallada a rodanxes, les gambetes i els músclos...

mulleu amb el vi, deixeu reduir l'alcohol i reserveu.

Apart, bullit la pasta, en aigua amb sal i bullent, (si és pasta fresca, amb dos minuts, està cuita), escorreu i barregeu-la amb el sofregit, coeu-ho tot junt, durant un minut i porteu a la taula...

bon profit!!