dimarts, 16 d’agost de 2016

Bastonets cruixents de pollastre a la mostassa


Un pica-pica que enganxa, per no parar!!



Ingredients

per a 6 persones
  • 4 pits de pollastre desossats i sense pell
  • 2 ous sencers
  • 150gr. de pa ratllat
  • fulles de julivert picat
  • 1 cdta. de mostassa (antiga Dijon)
  • sal
  • oli d'oliva verge extra
  • allioli (amb poc all)

Preparació

Talleu els pits de pollastre a tires llargues i saleu.
Escalfeu el forn a 190º C.
Unteu una safata per anar al forn, amb oli d'oliva.
Barregeu el pa ratllat amb el julivert i apart, els ous batuts amb la mostassa.
Arrebosseu les tires de pollastre, primer amb el batut d'ou i desprès amb el pa ratllat; aneu posant-les
a la safata que tenim preparada.
Enforneu i coeu els bastonets, primer per un costat, i quan estiguin daurats, per l'altre.
Serviu acabat de fer, amb l'allioli en un bol al costat...

Bon profit!!

CASTELLANO

ingredientes

para 6 personas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 huevos enteros
  • 150gr. de pan rallado
  • hojas de perejil picado
  • 1 cdta. de mostaza (antigua Dijon)
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • alioli (con poco ajo)

preparación

Cortar las pechugas de pollo en tiras largas y salar.
Calentar el horno a 190º C.
Untar una bandeja para el horno, con aceite de oliva.
Mezclar el pan rallado con el perejil y aparte, los huevos batidos con la mostaza.
Rebozar las tiras de pollo, primero con el batido de huevo y después con el pan rallado; ir colocando en la bandeja que tenemos preparada.
Hornear y cocer los bastoncitos, primero por un lado, y cuando esten dorados, por el otro.
Servir recién hecho, con el alioli en un bol ...
Buen provecho !!