jueves, 29 de octubre de 2015

Panets de llet


Tant suaus, que fins i tot es poden menjar sols!!





Ingredients

per uns 20 panets
  • 260gr. de llet
  • 20gr. de llet en pols
  • 500gr. de farina de reposteria
  • 20gr. de llevat fresc
  • 70gr. de sucre
  • 1 cdta. de sucre vainillat
  • 60gr. de mantega a temperatura ambient
  • 1/2 cdta. de sal

també necessiteu

  • 1 ou batut
  • sucre per empolsar

Preparació

Poseu tots els ingredients, en la cubeta de l'amassadora, (o en un bol, si ho amasseu a mà); començant amb el llevat i la llet en pols, desfets en la llet tèbia i agregant la resta de components.
Amasseu i feu una bola, poseu-la dins d'un bol enfarinat i tapat amb paper film...
deixeu reposar fins que dobli el seu volum, més o menys 1 hora...
aboqueu damunt de la taula enfarinada i talleu els panets, d'un 60gr. cada un; amasseu i feu-los un tall al llarg...
i torneu a deixar llevar, en un lloc sense corrents, fins que tornin a doblar el volum.
Escalfeu el forn a 200ºC.
Pinteu els panets amb l'ou batut i empolseu-los amb sucre. Coeu al forn durant 12 o 15 minuts, o fins que es vegin daurats...

Espero que us agradin!!

CASTELLANO

Ingredientes

para unos 20 panecillos
  • 260gr. de leche
  • 20gr. de leche en polvo
  • 500gr. de harina de repostería
  • 20gr. de levadura fresca
  • 70gr. de azúcar
  • 1 cdta. de azúcar vainillado
  • 60gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 cdta. de sal

también necesitas

  • 1 huevo batido
  • azúcar para espolvorear

Preparación

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la amasadora, (o en un bol, si lo vais a amasar a mano); empezando por la levadura y la leche en polvo, deshechos en la leche tibia y agregando el resto de ingredientes.
Amasar y hacer una bola, ponerla dentro de un cuenco enharinado y tapado con papel film ...
dejar reposar hasta que doble su volumen, más o menos 1 hora ...
volcar la masa encima de la mesa enharinada y cortar los panecillos, de un 60gr. cada uno; amasarlos y hacer un corte a lo largo ...
volver a levar, en un lugar sin corrientes, hasta que doblen el volumen.
Calentar el horno a 200ºC.
Pintar los panecillos con el huevo batido y espolvorear con azúcar. Cocer en el horno durante 12 o 15 minutos, o hasta que se vean dorados ...
Espero que os gusten!!


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