divendres, 16 d’octubre de 2015

Olives mortes en sosa


Les olives ja estan recollides, ara toca guardar-les, aquestes estan fetes amb sosa, la sosa s'elimina i les olives queden així de bones!!


Ingredients

  • olives verdes
  • sosa
  • aigua
  • sal

Preparació

Renteu i trieu les olives
Desfeu la sosa en aigua, en la proporció de 20gr. de sosa per 1 litre d'aigua.
Poseu les olives netes en aquesta aigua, les ha de cobrir.
Deixeu-les reposar en aquesta aigua durant 12 hores.
    Passat el temps, es renten i es posen en un recipient amb aigua clara.
    Canviar l'aigua diariament, més o menys durant 10 dies, o fins que l'aigua quedi neta i transparent.
    Desprès dels 10 dies, les poseu en el recipient on les guardareu, amb aigua i sal, en la proporció de 9 mesures d'aigua per una de sal.
    Al cap d'una setmana, més o menys es poden menjar...


    Delicioses!!

    CASTELLANO

    Ingredientes

    • aceitunas verdes
    • sosa
    • agua
    • sal

    Preparación

    Lavar las aceitunas
    Deshacer la sosa en agua, en la proporción de 20gr. de sosa por 1 litro de agua.
    Poner las aceitunas limpias en esta agua, las debe cubrir.
    Dejar reposar en esta agua durante 12 horas.
    Pasado el tiempo, se lavan y se ponen en un recipiente con agua clara.
    Cambiar el agua diariamente, más o menos durante 10 días, o hasta que el agua quede limpia y transparente.
    Después de los 10 días, poner las aceitunas en el recipiente donde las guardaréis, con agua y sal, en la proporción de 9 medidas de agua por una de sal.
    Al cabo de una semana, más o menos se pueden comer ...