dimarts, 28 de juliol de 2015

Sopa de tomata amb pebrots de colors


Per combatre la calor... una sopa ben fresqueta!!




Ingredients

per a 4 persones
  • 1kg. de tomates madures
  • 2 torrades petites de pa
  • 1 gra d'all (pelat i sense el grill)
  • sal
  • 80cc. d'oli d'oliva
  • 1 cdta. de sucre
  • 200cc. d'aigua freda
  • pebrot vermell
  • pebrot verd
  • pebrot groc
  • 150gr. de pernil llescat prim

Preparació

Renteu i peleu les tomates, és important que les peleu sense escaldar, queden més bones, retireu les llavors...
poseu les tomates en un bol amb la sal, el pa torrat, el sucre, l'all i l'oli, tritureu ben fi.., afegiu l'aigua freda, si queda la crema massa espessa, afegiu-ne més, proveu de sal...i reserveu a la nevera fins a l'hora de menjar-lo.
Serviu a taula ben fred, (podeu posar-hi glaçons), amb el pernil i els pebrots tallats a daus...

Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 4 personas
  • 1kg. de tomates maduros
  • 2 tostadas pequeñas de pan
  • 1 diente de ajo (pelado)
  • sal
  • 80cc. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de azúcar
  • 200cc. de agua fría
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • pimiento amarillo
  • 150gr. de jamón cortado muy fino



Preparación

Lavar y pelar los tomates, es importante hacerlo sin escaldar , quedan con mejor sabor, retirar las semillas ...
triturarlos en un bol con la sal, el pan tostado, el azúcar, el ajo y el aceite, dejar bien fino .., añadir el agua fría, si queda la crema demasiado espesa, añadir un poco más, probar de sal ... y reservar en la nevera hasta la hora de comer.
Servir a la mesa bien frío, (puede poner cubitos), con el jamón y los pimientos cortados a dados ...

Buen provecho !!