dilluns, 22 de juny de 2015

Molinets amb cireres i formatge


Encara estem en temporada de cireres, aprofitem que estan boníssimes, per fer aquests mossades dolces!!


Desapareixen de la taula!!




Ingredients

per a 9 molinets
  • 1 làmina de pasta de full
  • 1 ou batut 
  • sucre
  • formatge fresc (tipus Burgo de Arias)

Celíacs, la pasta de full Mille Foglie de Schär i la Adpan, no porten gluten

per la confitura de cireres

  • 250gr. de cireres
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 30gr. d'aigua
  • 50gr. de sucre


Preparació

Per fer la confitura de cireres, renteu-les i les trossegeu, retirant els pinyols...

poseu-les al foc en un cassó, amb l'aigua , el suc de llimona i el sucre...
coeu a foc mitjà, durant uns 10 minuts, tot remenant de quan en quan, fins que estigui fet l'almívar. Reserveu...
Escalfeu el forn a 210ºC.
Esteneu la làmina de pasta i talleu-la en 9 quadrats. A cada quadrat, li feu uns talls com veieu en la fotografia, i el pinteu amb ou batut...
al mig, poseu un trosset de formatge fresc...
damunt una culleradeta de confitura...
ara, porteu cada un dels extrems, cap al centre, tancant el molinet...
torneu a pintar amb ou batut i empolseu amb sucre...
i enforneu. Coeu fins que la pasta estigui daurada; més o menys de 8 a 10 minuts...
retireu del forn i deixeu refredar...


Bons postres!!

CASTELLANO

Ingredientes

para 9 molinillos
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo batido 
  • azúcar
  • queso fresco (tipo Burgo de Arias)

Celíacos, el hojaldre Mille Foglie de Schär y la Adpan, no llevan gluten

para la confitura de cerezas

  • 250gr. de cerezas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 30gr. de agua
  • 50gr. de azúcar



Preparación

Para hacer la confitura de cerezas , lavar y trocearlas, retirando los huesos ...
ponerlas al fuego en un cazo, con el agua, el zumo de limón y el azúcar ...
cocer a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté hecho el almíbar. Reservar ...
Calentar el horno a 210ºC.
Extender la lámina de pasta y cortarla en 9 cuadrados. Pintar cada cuadrado, con el huevo batido, hacer unos cortes, sin llegar al centro...
en el centro, poner un trocito de queso fresco ...
encima una cucharadita de confitura ...
ahora, llevar cada uno de los extremos del cuadrado, hacia el centro, cerrando el molinillo ...
volver a pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar ...
hornear. Cocer hasta que la pasta esté dorada; más o menos de 8 a 10 minutos ...
retirar del horno y dejar enfriar ...
Buenos postres !!