dijous, 5 de març de 2015

Espaguetis negres amb xampinyons Espaguetis negros con champiñones


Son molt negres, està clar, porten tinta de sèpia!!




Recursos

Preu: 1.00 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts




Ingredients

per a 4 persones
  • 500gr. de espaguetis negres
  • 300gr. de xampinyons frescos (laminats petits)
  • 1 ceba grossa
  • 2 grans d'all
  • 80gr. de cansalada fumada (tallada a daus)
  • 300cc. de nata de cuina
  • 3 ous sencers
  • 100gr. de formatge parmesà ratllat
  • sal
  • pebre negre molt (opcional)
  • oli d'oliva

Preparació

En una cassola amb oli d'oliva, fregiu la ceba i els alls, tallat ben petit...
quan el sofregit estigui transparent, afegiu la cansalada i els xampinyons
salpebreu i deixeu acabar de coure tot junt, uns 4 o 5 minuts més.
A part, bulliu els espaguetis segons les instruccions del fabricant; escorreu l'aigua i barregeu-los amb el sofregit, junt amb els ous batuts, la nata de cuina i els formatge ratllat.
Serviu acabat de fer...


Espero que us agradin!!



CASTELLANO

 

Ingredientes

para 4 personas
  • 500gr. de espaguetis negros
  • 300gr. de champiñones frescos (laminados pequeños)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 80gr. de panceta ahumada (cortada en dados)
  • 300cc. de nata de cocina
  • 3 huevos enteros
  • 100gr. de queso parmesano rallado
  • sal
  • pimienta negra molida (opcional)
  • aceite de oliva



Preparación

En una cazuela con aceite de oliva, freír la cebolla y los ajos, cortado muy pequeño ...
cuando el sofrito esté transparente, añadir el tocino y los champiñones
salpimentar y dejar terminar de cocer todo junto, unos 4 o 5 minutos más.
Aparte, hervir los espaguetis según las instrucciones del fabricante; escurrir el agua y mezclar con el sofrito, junto con los huevos batidos, la nata de cocina y los queso rallado.
Servir recién hecho ...
Espero que os gusten !!