dimecres, 30 de juliol de 2014

Bastonets d'anxoves





 Per picar!!

Celíacs, utilitzeu pasta de full sense gluten.

 

Recursos

Preu: 0.10 €
Temps d'elaboració: 25 minuts

 

Ingredients

per a 20 o 25 bastonets
  • 1 làmina de pasta de full quadrada
  • 15 filets d'anxova en oli d'oliva
  • 1 rovell d'ou
  • sèsam

Preparació

Empolseu el marbre amb una mica de farina i esteneu a pasta de full, talleu-lo per la meitat. Una part la reserveu a la nevera i l'altra. A l'altra li poseu les anxoves al damunt una mica separades...
pinteu la pasta de full reservada, amb el rovell d'ou batut amb una cdta. d'aigua, encaixeu-la al damunt; premeu amb les mans perquè quedi ben enganxat. Guardeu a la nevera uns 10 minuts i talleu la pasta a tiretes, perpendiculars a les anxoves, d'un cm. de gruix...
pinteu-les amb el rovell d'ou, empolseu el sèsam i doneu-los forma d'espiral ...
poseu-les damunt d'una safata folrada amb paper sulfurat i coeu al forn pre-escalfat a 200ºC., uns 4 o 5 minuts...

Anotacions

Es pot deixar preparat el dia abans i coure al forn el mateix dia.