viernes, 2 de mayo de 2014

Clafoutis, pastís de poma







És un pastís de poma d'origen francès, molt fàcil d'elaborar. Està feta amb una pasta, que com veieu al tall de la porció, no és la típica coca, pot semblar flam, però tampoc ho és.
L'heu de provar!!

Ingredients

 

És important que el motlle sigui antiadherent, pot ser rodó o quadrat, el que he utilitzat medís 20x20cm.
  • 100gr. de farina
  • 2ous sencers
  • 1/4 de litre de llet
  • 100gr. de sucre
  • 1 cdeta. de sucre vainillat
  • 1 pessic de sal
  • 2 pomes
  • mantega per untar el motlle
  • melmelada de préssec

Preparació

Unteu el motlle amb mantega.
En el bol  de la batedora, poseu-hi els ous, la sal, el sucre, la llet, la farina i el sucre vainillat, bateu fins que quedi una crema fina.

Renteu, peleu i talleu les pomes a talls, no massa prims. Poseu-los al motlle, i aboqueu la crema al damunt, mirant que els talls no surtin de lloc.

Escalfeu el forn a 170ºC. Enforneu i coeu 45 minuts.
Desemmotlleu damunt d'una reixeta i quan sigui fred, pinteu la poma amb la melmelada de préssec.

Bon profit!!

Temps: 15 minuts de preparació+45 de forn


CASTELLANO 

Ingredientes 

Es importante que el molde sea antiadherente, puede ser redondo o cuadrado, el que he utilizado mide 20x20cm.
  • 100gr. de harina
  • 2 huevos enteros
  • 1/4 de litro de leche
  • 100gr. de azúcar
  • 1 cdta. de azúcar vainillado
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas
  • mantequilla para untar el molde
  • mermelada de melocotón

Preparación


Untar el molde con mantequilla.
En el tazón de la batidora, poner los huevos, la sal, el azúcar, la leche, la harina y el azúcar vainillado, batir hasta que quede una crema fina.
Lavar, pelar y cortar las manzanas a rebanadas.. Ponerlas en el molde, y verter la crema encima, con cuidado de que los trozos de manzana no se muevan.
Calentar el horno a 170ºC. Hornear y cocer 45 minutos.
Desmoldar sobre una rejilla y cuando esté frío, pintar la manzana con mermelada de melocotón.



No hay comentarios:

Publicar un comentario