domingo, 2 de marzo de 2014

Coca de iogurt





Aquesta coca, no necessita temps de llevat, per tant és molt ràpida de fer.
És tant sucosa i bona, que vas tallant , tallant i s'acaba.

Ingredients

  • 500gr. de farina de rebosteria
  • 4 ous sencers
  • 1 iogurt natural
  • 600gr. de sucre
  • 500gr. de llet
  • 250gr. d'oli d'oliva
  • la pell d'una llimona rallada
  • 3 sobres de llevat (tipus Royal)

també necessiteu 

  • 1 safata de 38x24cm.
  • sucre pel damunt de la coca

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 180ºC.
  2. Amb el batedor elèctric, bateu els ous, el sucre i la pell de llimona rallada, bateu fins que la pasta dobli el seu volum.
  3. Afegiu el iogurt, la llet i l'oli, continueu batent. Tamiseu la farina i el llevat i l'aneu afegint a poc a poc a la pasta, fins que estigui tot integrat.
  4. Folreu una safata amb paper de forn, i aboqueu-hi la pasta. Escampeu el sucre pel damunt, (com és una pasta que queda bastant líquida, és millor, que abans de posar-hi el sucre pel damunt, l'entreu 2 minuts al forn perquè estigui una mica forta i el pugui aguantar).
  5. Enforneu de 40 a 50 minuts. Retireu del forn i refredeu...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

  • 500gr. de harina de reposteria
  • 4 huevos enteros
  • 1 yogur natural
  • 600gr. de azúcar
  • 500gr. de leche
  • 250gr. de aceite de oliva
  • la piel de un limón rallada
  • 3 sobres de levadura (tipo Royal)

    también necesitáis

    • 1 bandeja de 38x24cm.
    • azúcar para espolvorear

Preparación

  1. Con el batidor eléctrico, batir los huevos, el azúcar y la piel de limón rallada, batir hasta que la pasta doble su volumen.
  2. Agregue el yogur, la leche y el aceite, continúe batiendo. Tamizar la harina y la levadura e ir añadiendo poco a poco a la pasta, hasta que esté todo integrado.
  3. Forrar una bandeja con papel de horno, y verter la pasta. Esparcir el azúcar por encima, ( Como es una pasta que queda bastante líquida, es mejor que antes de poner el azúcar por encima, la entréis 2 minutos al horno para que esté un poco fuerte y lo pueda aguantar).
  4. Hornear a horno precalentado a 180º, de 40 a 50 minutos. Retirar del horno y enfriar.
Espero que os guste!!





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