lunes, 9 de abril de 2018

Galetes de llimona





ingredients

per unes 30 galetes
  • 3 ous sencers
  • el suc de 2 llimones (120cc. colat)
  • 220gr. de sucre
  • la pell ratllada d'una llimona
  • 45gr. de mantega a temp. ambient
  • 240gr. de farina de rebosteria
  • 10gr. de llevat químic (Royal)
  • sucre glaç per empolsar

preparació

Desfeu la mantega en un cassó, no ha de bullir, només ha de des-fer-se, retireu del foc, afegiu el suc i la pell de les llimones, el sucre, i per ultim els ous batuts com per fer truita.
Poseu el cassó al bany maria i coeu sense parar de remenar, fins que espesseixi. Deixeu refredar una mica...
Quan la crema s'hagi refredat, afegiu la farina i el llevat i barregeu, fins que estigui ben integrat tot...
Tapeu el bol i reserveu-lo a la nevera al menys 1 hora.
Passada l'hora, escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Agafeu la pasta amb una cullera, i feu boletes damunt de la safata, folrada amb paper de forn...
enforneu i coeu durant 15 minuts, més o menys, fins que comencin a daurar-se.
Retireu del forn i deixeu refredar.
Quan estiguin ben fredes, empolseu-les amb sucre glaç...

desitjo que us agradin!!



No hay comentarios:

Publicar un comentario