dimarts, 27 de febrer de 2018

Tiramisú de poma





ingredients

per a 4 persones
  • 250gr. de formatge crema de Mascarpone
  • 2 ous (separats els rovells de les clares)
  • 1 pessic de sal
  • 100gr. de sucre
  • trossos de bescuit o melindros
  • 200cc. de cafè acabat de fer
  • 1 cullerada de rom (opcional) 
  • 2 pomes "golden"
  • cacau en pols

també necessiteu:

  • 4 vasos amples

preparació

Aquestes postres, millor fer-les el dia anterior, deixant de posar el cacau, per fer-ho el mateix dia que es mengi.
Peleu i talleu les pomes a daus molt petits.
Coeu-los al vapor o al microones, amb 2 cullerades d'aigua.
Escorreu l'aigua i reserveu els trossets de poma.
Munteu les dues clares a punt de neu, amb un pessic de sal.
Apart, bateu els rovells amb el sucre i desprès barregeu-los a les clares muntades, sense remenar, amb moviments envolvents amb una espàtula. Afegiu la crema de mascarpone, també sense remenar, per no abaixar les clares. Reserveu.
Feu el café i reserveu.
Poseu una base de bescuit dins de cada vas, ben mullat de cafè.
Al damunt, dues cullerades de crema i 1 cullerada de trossets de poma, ben repartida pel damunt de la crema.
Torneu a posar bescuit xop de cafè, damunt més poma i acabeu amb crema.
Reserveu a la nevera, amb els vasos tapats amb paper film, fins l'endemà.
Abans de porta a la taula, empolseu damunt de la crema, amb el cacau...
i a gaudir de les postres!!

Desitjo que us agradi!!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada