jueves, 23 de noviembre de 2017

Bescuit de xocolata i coco ratllat

Quina combinació! xocolata i coco!!


Ingredients

  • 3 ous sencers
  •  250gr. de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat químic ( tipus Royal)
  • 200gr. de sucre moré
  • 50gr. de cacau pur
  • 20gr. de coco ratllat
  • 1 iogur natural
  • 180gr. de llet
  • 100gr. d'oli de gira-sol
  • un pessic de sal

per la cobertura de xocolata:

  • 100gr. de xocolata fondant negra
  • 100cc. de nata de muntar (35% matèria grassa)
  • 30gr. de mantega

també necessiteu:

  • 1 motlle rodó de 22cm. amb forat al mig
  • mantega desfeta per untar
  • farina per empolsar el motlle
  • coco ratllar per empolsar


Preparació

Desfeu la mantega al microones, fins a fer-la líquida.
Unteu el motlle amb la mantega i empolseu amb farina; feu caure tota la que sobri...

Escalfeu el forn a 180ºc., calor dalt i baix.
Tamiseu la farina, el llevat i el cacau.
En un bol gran bateu els ous amb el sucre i el pessic de sal, (amb el batedor elèctric o muntador de nata), afegiu el iogur, la llet i l'oli.
Bateu fins que estigui ben integrat i a continuació, afegiu el coco ratllat i la farina tamisada amb el cacau i el llevat, no pareu de batre fins a obtindre una crema ben fina.
Aboqueu-la dins del motlle...
enforneu i coeu de 35 a 40 minuts.
Retireu del forn, desemmotlleu i deixeu refredar...
Prepareu la cobertura de xocolata: Poseu la xocolata trossejada dins d'un cassó amb la nata i la mantega; i escalfeu a foc suau fins que estigui desfeta.
Deixeu temperar uns minuts i banyeu el bescuit...
Empolseu amb el coco ratllat...


Desitjo que us agradi!

No hay comentarios:

Publicar un comentario