martes, 12 de septiembre de 2017

Galetes de gerds i flocs de civada


Ve de gust un berenar amb galetes?



Ingredients

per a 20 galetes
  • 130gr. de farina de rebosteria
  • 50gr. de maicena
  • 40gr. de flocs de civada
  • 100gr. de mantega a temperatura ambient
  • 1 ou sencer
  • 70gr. de sucre glaç
  • 1 pessic de sal
  • 1/2 cdta. d'essencia de vainilla
  • 1 cdta. de llevat químic (Royal)
  • 70gr. de gerds deshidratats (o panses) 

Preparació

Amb el robot de cuina, o amb el batedor elèctric, (el de muntar la nata), bateu la mantega amb el sucre glaç.
Afegiu l'ou sencer i el pessic de sal; continueu batent fins que estigui tot ben integrat.
Incorporeu el llevat, les dues farines, la vainilla i el flocs de civada.
Per últim, barrejant amb la mà, afegiu els gerds i feu una bola amb la massa.
Tapeu-la amb paper film i reserveu uns 10 minuts a la nevera...
Passats els 10 minuts, poseu la massa entremig de dos papers de forn; estireu-la amb el rodet, i talleu les galetes amb un talla-pastes.
Poseu les galetes en una safata folrada amb paper de forn i reserveu-les, sense coure a la nevera, al menys 6 hores. També podeu deixar-les-hi, tota la nit...
L'endemà, escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix; enforneu i coeu de 12 a 15 minuts, han de quedar lleugerament torrades per fora i toves per dins...
Bon berenar!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario