miércoles, 20 de septiembre de 2017

Crema de meló amb gambes i pernil


Un entrant molt bo, sense quasi be encendre el foc!!




Ingredients

per a 6 persones
  • 1 meló (2kg. en brut, aproximadament)
  • sal
  • pebre negre molt
  • pernil ibèric
  • gambes

Preparació

Peleu el meló, retireu les llavors, feu 8 boles amb un buidador i reserveu-les; tritureu la resta. Saleu i guardeu en un bol a la nevera.
Peleu les gambes i les escaldeu 1 minut i 1/2, amb aigua bullint amb sal; refredeu amb aigua freda i reserveu.
Serviu la sopa, en bols, ben freda, amb un polsim de pebre i amb les boles de meló, les gambes i el pernil...

Bon estiu!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario