jueves, 17 de agosto de 2017

Pastissets cruixents de tonyina






Ingredients

per a 30/32 peces
  • 2 làmines de pasta de full rectangular
  • 250gr. de tonyina en oli d'oliva (escorreguda)
  • 150gr. de ceba
  • 1 tomata madura pelada i ratllada
  • fulles de julivert picades
  • 100gr. de formatge Edam ratllat
  • 1 ou batut per pintar la pasta
  • llavors de sésam

 

Preparació

Poseu oli en una paella i sofregiu la ceba, tallada ben petita; afegiu la tomata i coeu fins que el sofregit estigui ben concentrat.
Abans de retirar del foc, afegiu el julivert, el formatge i la tonyina esmicolada.
Deixeu refredar completament...
Estireu una làmina de pasta de full, pinteu-la amb l'ou batut i farciu-la amb la meitat de la barreja de sofregit, ben freda.
Feu el mateix amb l'altra pasta de full...
enrotlleu-les, cada una per separat...
emboliqueu-les amb el mateix paper de forn i deixeu refredar a la nevera.
Quan estiguin ben fredes, pinteu els rolls amb l'ou batut i arrebosseu-los amb les llavors de sésam...
talleu a rodanxes, amb un ganivet que talli molt...
i poseu-les a la safata, damunt de paper de forn...
Escalfeu el forn a 200ºC., calor dalt i baix.
Enforneu i coeu de 15 a 20 minuts, o fins que estiguin lleugerament daurades...
Es poden menjar a temperaura ambient.

Bon profit!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario