lunes, 31 de julio de 2017

Patatetes farcides de salsitxes i poma


És l'hora del aperitiu i dels sopars a la fresca!!


Ingredients

  • 10 patates petites
  • 2 salsitxes de francfurt grans (o 4 de petites)
  • 1/2 poma
  • 50gr. de paté de fetge d'ànec
  • 1/2 ceba tendra (petita)
  • julivert picat
  • sal
  • oli d'oliva verge extra

Preparació

Renteu les patates ben netes, sense pelar i coeu-les amb aigua i sal, fins que estiguin cuites, uns 15 o 20 minuts.
Si són patates noves, no cal pelar-les, si no, peleu-les quan estiguin fredes.
Partiu cada patata en dues meitats i buideu-les del mig, amb molt de compte de que quedin senceres...
En una paella, sofregiu la ceba trossejada molt petita; afegiu les salsitxes tallades a daus petits i el julivert.
Continueu amb el sofregit 1 minut més, tot remenant i desprès poseu la poma pelada i també tallada a daus petits; i quan la poma estigui tova, retireu del foc...
Farciu les patates amb el sofregit i reserveu fins al moment de porta a taula.
Es pot menjar a temperatura ambient o escalfar uns minuts al forn.
Abans de servir, empolseu amb uns granets de sal i regueu amb oli d'oliva...

Bon profit!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario