dimarts, 30 de maig de 2017

Pastís sucós de pera, plàtan i maduixes


Unes bones i naturals postres!!





Ingredients

per a 8 persones

per la base:

  • 75gr. de farina de avena
  •  40gr. de farina de rebosteria
  • 120gr. de mantega freda
  • 60gr. de sucre morè 

pel farcit de fruita:

  • 200gr. de plàtans
  • 600gr. de peres (de la varietat que us agradi)
  • 250gr. de maduixes
  • el suc de mitja llimona
  • 50gr. de sucre morè
  • 50gr. de farina de rebosteria 

també necessiteu:

  • 1 motlle de 24cm. 
  • mantega per untar
  • paper de forn


Preparació


Escalfeu el forn a 180ºC.
Unteu el motlle amb mantega i folreu-lo, (base i laterals), amb el paper de forn.
Primer prepararem la base: Barregeu les dues farines amb la mantega tallada a daus petits..
afegiu el sucre...
i barregeu be, sense prémer els daus de mantega, no cal que s'integri als demès ingredients.
Aboqueu aquesta barreja dins del motlle i reserveu mentre preparem la fruita...
 
Apart, en un bol, barregeu tota la fruita tallada a daus petits, amb el suc de llimona.
Afegiu la farina i el sucre...
aboqueu la barreja de fruita al motlle, damunt de la base que hi hem posat abans...
enforneu i coeu durant 1 hora, si es torra massa del damunt, tapeu amb paper d'alumini.
Retireu del forn i deixeu refredar sense treure el pastís del motlle.
Una vegada fred, desemmotlleu; aquesta és la base quan li heu donat la volta. o sigui la part que quedarà al davall...
torneu a donar-li la volta, perquè quedi la fruita al damunt...
Es pot menjar tebi o fred...

Desitjo que us agradi!!